Dopo tutto il sole dell'estate, dopo i colori estivi vivavi, vividi e squillanti stiamo per immergerci, per lo meno al nord, nel grigiore dell'inverno. Tutto si fa umido, grigio, nebbioso, piovoso quando non candido e gelido. Tutto questo dopo l'estate torrida è quasi un sollievo, ma indubbiamente, mano mano che ci si avvicina all'inverno il desiderio di "colore" la nostalgia si fa sentire. La zucca ci offre il colore del sole proprio nei mesi invernali, con le sue pochissime calorie è un piatto ideale per le diete, a patto che ciò che l'accompagna non compensi questa felice carenza. Halloween, o meglio la festa di Ognissanti, è sempre stata una festività pagana europea, ma come moltissime altre cose, il i>battage pubblicitario/mediatico degli USA ci ha fatto quasi arrivare a credere che sia una festività americana. Nella tradizione la zucca la fa da padrona allora vediamo quali e quante ricette vi possiamo suggerire per trascorrere questa serata in compagnia del colore del sole e della sua magia: Zucca per servire i primi piatti Cannelloni di zucca Consommè delle streghe Crema di zucca Fusilli alla Crema di Zucca Gnocchi di zucca Ravioli fritti alla zucca Risotto alla zucca Halloween Sgonfiotti di zucca Zuppa di zucca Cartoccio di galletto e zucca Spezzatino con la zucca Pumpkin Pie (torta di zucca) (si ringrazia Joe) Zuccata Crostata di zucca Dolcetti di zucca fritta