Ingredienti per 4: 200 gr di carne di manzo macinata 1 grossa cipolla tritata finemente ½ cucchiaino di pepe nero ½ cucchiaino di sale 1 cucchiaino di coriandolo essiccato   Preparazione: Miscelate tutti gli ingredienti in una ciotola, impastateli insieme fino a che siano tutti ben amalgamati. Servite questo preparato di carne come antipasto con del pane.