Il sangue č un tessuto fluido attraverso il quale si realizzano le seguenti funzioni, indispensabili per la vita dell'organismo: Veicola i gas disciolti apportando ossigeno dai polmoni ai tessuti ed anidride carbonica dai tessuti ai polmoni per lo smaltimento. Ripartisce le sostanze nutritive che assorbe nel tubo digerente o vengono rilasciate dai depositi dei tessuti adiposi o dal fegato. Conduce i prodotti del catabolismo dai tessuti periferici fino ai siti di eliminazione come i reni. Fa in modo che enzimi e ormoni giungano a specifici tessuti-bersaglio. Favorisce la regolazione del pH e la composizione elettrolitica dei liquidi interstiziali. Diminuisce le perdite dei liquidi attraverso i vasi danneggiati o quelli lesionati bloccando le interruzioni nelle pareti vascolari e prevenendo modificazioni nel volume del sangue stesso che possono danneggiare la funzione cardiovascolare. E' un vero e proprio organo di difesa del corpo dalle tossine e dagli agenti patogeni: trasportando i globuli bianchi, che migrano nei tessuti periferici per cercare di debellare le infezioni o eliminare i detriti. Ricevendo poi le tossine prodotte dalle infezioni, danni fisici o attivitā metaboliche lene consente l'eliminazione da parte del corpo attraveso il fegato o i reni. Regolarizza la temperatura del corpo assorbendo e ridistribuendo calore. Il sangue, che č composto per quasi il 50%, di acqua ha quindi una straordinaria capacitā di trattenere calore.