Ingredienti per 6: 1 Burro, g. 100 2 cucchiai di aceto, sale pepe   Preparazione: Fate friggere il burro in un pentolino fino a farlo diventare di un color marroncino. Un un altro pentolino mettere l'aceto e lasciar bollire fino a ridurlo alla metà, salare. Unire i due composti e mescolare. Questa salsina è estremamente indicata per le verdure bollite o al vapore, per le uova sode o in camicia. E' possibile usarlo anche per condire le tagliate.