Ingredienti: (avvertenza: questa preparazione può essere fatta anche con pelali di gelsomino o di violette) 200 gr. di petali di rose 600 gr. di zucchero succo di mezzo limone dolce e maturo   Preparazione: Pestare i petali in un mortaio unendo poco per volta un terzo dello zucchero ed il succo di limone, sciogliere il restante zucchero il 400 ml di acqua. Amalgamare nell'acqua l'impasto di petali. Cuocere a fuoco basso fino a che lo sciroppo non si sarà addensato, invasate a caldo in vasetti con chiusura ermetica conservare in frigo.