Ingredienti: champagne freddo qualche spruzzo di mandarinetto Isolabella 1 di tuorlo d'uovo 1 zolletta di zucchero   Preparazione: Mettere gli ingredienti, tranne lo champagne, nello shaker con dei cubetti di ghiaccio. Dopo averm mescolato il tutto versare nei bicchieri ed aggiungere lo champagne.