Ingredienti: un cucchiaio di aceto di mele 5 cucchiai di olio d'oliva extra vergine sale pepe 1/2 cucchiaino di artemisia tritata 1/2 cucchiaino di matricaria tritata   Preparazione: Emulsionare gli ingredienti in una ciotolina ed utilizzarli per condire le verdure al vampore o lesse, indicate: asparagi, barba di frate (fitolacca o coda cavallina).