Ingredienti: 200 gr di filetto di manzo affettato sottilissimo 2 porcini che all'interno si presentino bianchissimi e profumati 2 spicchi d'aglio il succo di 1/2 limone 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di paprika dolce 4 cucchiai d'olio di oliva sale pepe   Preparazione: Disporre le fettine di carne su di un piatto di portata o gią suddiviso nei piatti dei commensali.(suggerimento mettere preventivamente le stoviglie in frigo ed eventualmente sparre la parte che conterrą la carne con un pezzetto di carta da cucina imbevuta di olio in modo che poi la carne non si appiccichi) Pulite i funghi, affettateli sottilissimi e distribuiteli sulla carne. Spolverizzate con paprika, sale e pepe. In una ciotolina mettete il prezzemolo tritato con l'aglio spremuto, succo di limone ed olio, quindi usate questa sospensione per condire la pietanza, che sistemerete in frigorifero per almeno 12 ore prima di servire.