Ingredienti per 4: 1 kg di patate rosse 4 foglie di abete 3 ramoscelli di pino 1 fiore di ortensia 1 limone grattugiato salvia rosmarino origano sale pepe un pizzico di cafè indiano vino bianco   Preparazione: Tagliare le patate a cubetti comprese di buccia , cuocerle nel vino bianco, con salvia, rosmarino, origano e limone grattugiato. Rosolare intanto le foglie d’abete con i ramoscelli di pino e fiori d’ ortensia, salandoli e pepandoli quanto basta. A cottura ultimata unire entrambe le pietanze aggiungendo il caffè indiano e rosolare per circa 5 minuti con altro vino bianco.