Ingredienti: Ingredienti 100 g di margarina 40 g di zucchero un cucchiaio di miele d'acacia 1 goccia di olio essenziale di lavanda una manciata di fiori di lavanda (possibilmente freschi) un pizzico di sale farina integrale di segale quanto basta.   Preparazione: Ammorbidire la margarina unire sale e zucchero e miele. Tritare finemente i fiori di lavanda e unirli all'impasto. Aggiungere la farina lentamente (consiglio usare un setaccio) ed impastare fino ad ottenere una pasta liscia. Formare un rotolo di circa 3 centimetri di diametro e tagliatelo a fettine di mezzo centimetro circa l'una. Se il rotolo è troppo molle lasciatelo per qualche minuto nel freezer prima di tagliarlo. Altrimenti stendete l'impasto su di un piano per un'altezza di circa 1/2 centimetro e ritagliate i biscotti che poi infornerete sulla carta da forno. Cuocere a 180 gradi fino a che non saranno dorati.