Ingredienti: 2 cucchiai da minestra di farina di fecola 4 cucchiai da minestra di cacao amaro in polvere 1 + 1/2 cucchiaio da minestra di zucchero 1/4 di litro di panna liquida 1 di litro di latte intero 2 goccie di olio essenziale di arancio amaro   Preparazione: Mettere lo zucchero, la fecola, il cacao, la panna e parte del latte (un quarto di litro circa) in un pentolino iniziare a girare con una frusta e porre sul fuoco. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati aggiungere anche il resto del latte, portare ad ebollizione lasciate cuocere circa 2 o tre minuti e togliere dal fuoco. Sempre girando con la frusta aggiungere l'olio essenziale. Servire ben calda, accompagnano con lingue di gatto ricoperte di cioccolata.